星期一, 4月 27, 2015

塊狀山藥

塊狀山藥
山藥(Dioscorea spp.)英名為Yam,屬熱帶塊莖作物,為薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性單子葉植物,別名山芋、山薯、田薯、薯蕷、長薯、條薯、大薯、山藥薯或准山;原產於中國、日本及熱帶等地區。台灣山藥的主要生產供應期在12月至4月份,山藥均以常溫貯藏為主,在常溫下可貯藏2-3個月,但進入春夏季高溫期時則容易發芽,利用所發出的芽點可以埋入土裡種植。

依芽點分布分切成數塊的山藥

將整個分切的山藥埋入盆栽中

過幾天後會長出紅色的藤蔓及葉子,種植時可以搭架子供其藤蔓攀爬。


培土
根部長出來部分會露出土表,這時候要加一些泥土覆蓋。


最後等到冬天葉子枯掉之後就可以挖開泥土採收,採收後將一部份分切留下,等到春夏季節長出芽點時又可以再栽種了。



星期五, 4月 24, 2015

竹芋

竹芋
竹芋
粉薯,葛鬱金,金筍 ,竹蒿薯,便利(力)粉,箭根薯,粉薑,林薯,太白薯,藕薯,藕仔薯,藕粉薯,土百合,結粉,山百合,斜鵝,箭根,百慕達箭根。

食用:塊根含豐富之澱粉,碳水化合物。其澱粉品質遠優於木薯澱粉,可做零食粿、粿條、菜包、餅乾、丸子及蔬食調料。粉薯粉就是古早的太白粉。
可以做成水煮竹薯、竹薯湯或烤竹薯、更成熟可以製成太白粉。

種植
大約在冬天時竹薯成熟後葉子會慢慢枯黃,花很小朵不易發現。從根部算起約20公分剪下,埋回土裡採收順便栽種明年就可以再採收囉!另外、也可以留下竹薯塊莖播種,春天時會開始發芽。

 發芽的塊莖

種植在花盆裡的竹薯

 移植到較深的花盆中,等更大時要在上面培土可以增加產量。

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